Allenati come un soldato, ma non dimenticare di mangiare bene

Di fronte all'attacco fisico dell'addestramento militare che subisci se sei un soldato, la domanda è: tutte le calorie sono uguali?.

Un nuovo studio ha messo a confronto le proteine con i carboidrati e ha trovato un chiaro vincitore; il frullato proteico post-allenamento è una parte così classica tra gli atleti e i culturisti che è facile dimenticare che, al di fuori di questo sport che amiamo, non è sempre la norma… in questo caso vedremo come dovrebbe alimentarsi un soldato e quale macronutriente sia migliore…

I soldati e il personale di servizio di ogni tipo si allenano duramente come chiunque altro e non solo: sono regolarmente costretti a dimostrare la propria resistenza attraverso test di forma fisica. Quando un soldato svolge un lavoro intenso, è più probabile che riceva una bevanda sportiva ricca di carboidrati per i suoi sforzi, come se fosse un frullato.

Uno studio del 2010 condotto da scienziati del Dipartimento di Scienze fisiche dell'Università della Florida meridionale ha rilevato che solo circa il 18% del personale militare statunitense utilizzava regolarmente proteine o aminoacidi, anche se questa percentuale potrebbe essere aumentata negli ultimi anni, in linea con una maggiore accettazione sociale degli integratori proteici. Tuttavia, una nuova ricerca ha analizzato se una maggiore enfasi sulle proteine integrative avrebbe davvero fatto la differenza nei livelli di forma fisica di un soldato di qualsiasi tipo.

Affrontare la realtà di un soldato

Questo studio in doppio cieco ha confrontato gli effetti delle proteine del siero del latte con quelli di un placebo a base di carboidrati sulla composizione corporea e sulle prestazioni fisiche di soldati principianti che stavano seguendo l'addestramento militare.

L'addestramento iniziale è il primo passo nella carriera militare di un soldato e ha un obiettivo: trasformare i civili in soldati!.

Il programma è fisicamente impegnativo e consiste in grandi volumi di allenamento di forza e resistenza… per lo studio, i soldati hanno assunto due volte al giorno uno dei due integratori: (1) un concentrato di proteine del siero del latte idrolizzate con 39 grammi di proteine per porzione per ogni soldato, con una dose di circa 80 grammi al giorno, oppure (2) la stessa quantità di calorie sotto forma di placebo a base di carboidrati.

In entrambi i casi, gli integratori erano suddivisi in due porzioni giornaliere: dopo l'allenamento fisico mattutino e prima di coricarsi, per ogni soldato. In questo studio i ricercatori hanno misurato la composizione corporea dei soldati ed effettuato una valutazione di base delle prestazioni fisiche prima e dopo il periodo di otto settimane.

Il test consisteva in:

• test di flessioni di 2 minuti,
• test di addominali di 2 minuti e
• test di corsa di 3 km.

L'alimentazione e la composizione corporea di un soldato

In media, i soldati del gruppo del siero del latte hanno perso 2 kg in più di massa grassa rispetto ai soldati che assumevano il placebo a base di carboidrati. Poiché l'apporto calorico totale era lo stesso in entrambi i gruppi, questo risultato indica una potenziale proprietà unica del siero del latte nel bruciare i grassi e suggerisce che le calorie del siero non dovrebbero essere considerate alla pari delle altre calorie, soprattutto quando ci si allena regolarmente.

L'alimentazione e le prestazioni di un soldato

Quando è arrivato il momento di sostenere il test fisico, anche i miglioramenti del gruppo delle proteine sono stati superiori. In effetti, in media hanno completato quasi 7 flessioni in più rispetto al gruppo che assumeva carboidrati, ma non ci sono state differenze tra i due gruppi nei test di addominali o nella corsa di 3 km.

Il test delle flessioni è un requisito per diplomarsi al programma e un miglioramento di sette flessioni in questa prova potrebbe letteralmente fare la differenza tra diplomarsi e non diplomarsi a questo intenso programma di addestramento.

Se sei un soldato, cosa faresti?

Le prove scientifiche a sostegno dei benefici dell'integrazione con proteine del siero del latte, anche per un soldato, continuano ad accumularsi, non solo per quanto riguarda la composizione corporea, ma anche le prestazioni fisiche.

Se sei nell'esercito, o semplicemente stai seguendo un programma brutale come quello di un addestramento fisico, uno o due frullati proteici al giorno potrebbero aiutarti non solo a tenere il passo con le tue esigenze fisiche, ma anche a trasformarle in risultati.

Il momento ideale per assumere 25/30 g di proteine del siero del latte è al termine dell'allenamento, ma se hai intenzione di bere un secondo frullato, valuta di assumerlo prima di coricarti e preferibilmente scegli la caseina, anche se c'è chi assume frullati (combinati di siero del latte e caseina) prima dell'allenamento.

Fonte

• The American Journal of Clinical Nutrition – 2010: Use of dietary supplements among active-duty US Army soldiers.