Proteínas vegetales (para vegetarianos y veganos)

Proteine vegetali

Le proteine vegetali comprendono diverse fonti di proteine non animali con caratteristiche differenti, che apportano alla dieta proteine pure o combinano diverse proporzioni di proteine con altri nutrienti, senza apportare grassi né colesterolo.

Tra i prodotti nutrizionali con proteine vegetali troviamo le proteine del riso, prive di sodio e colesterolo e molto facili da digerire; le proteine della soia, una delle fonti più ricche di proteine vegetali; le proteine dei piselli, una fonte di proteine, vitamine, minerali e fibre di alta qualità; nonché altre proteine vegetali dall’elevato valore nutrizionale, come la spirulina e le miscele di proteine vegetali.

Proteine dei piselli

Questo integratore alimentare è un alleato perfetto quando si tratta di introdurre nella nostra dieta un nutriente che ci permetta di migliorare le prestazioni sportive e la salute generale. L’elevata qualità della materia prima, i piselli e le piselli gialli, garantisce il massimo assorbimento e un risultato straordinario.

Perché si consiglia di acquistare le proteine dei piselli?

Si tratta di un integratore che aiuta sotto tre aspetti fondamentali dell’allenamento. Il primo è che favorisce la formazione del collagene, contribuendo alla salute di ossa, tendini, pelle e tessuto connettivo. Se queste parti del nostro corpo sono sane, possiamo iniziare a pensare a un allenamento intenso, che scolpisca e modelli il nostro corpo. Inoltre, le proteine dei piselli hanno un effetto saziante, che ci impedisce di sentire la fame durante il dispendio energetico e di ricorrere così ad alimenti calorici che vanificherebbero il lavoro svolto con tanto impegno per mantenerci in forma.

Infine, per quanto riguarda l’attività sportiva, le proteine dei piselli facilitano la fase di recupero muscolare, perciò sentirai di poter tornare ad allenarti prima rispetto a prima.

Proprietà delle proteine isolate dei piselli

Se desideri ottenere il massimo beneficio da questo nutriente, è consigliabile assumerlo nella forma isolata, che ti permetterà di beneficiare dei seguenti vantaggi:

• prive di colesterolo e lattosio
• prive di organismi geneticamente modificati
• ipoallergeniche
• adatte ai celiaci
• adatte a chi è intollerante alla soia

Gli aminoacidi BCAA nelle proteine dei piselli

Le proteine dei piselli sono molto ricche di aminoacidi essenziali BCAA, nutrienti indispensabili per la formazione e il recupero muscolare, ma che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare autonomamente. Per questo motivo è fondamentale assumerli attraverso la dieta o, ancora meglio, tramite integratori alimentari che garantiscano la dose esatta.

Le proteine dei piselli hanno controindicazioni?

Come tutte le proteine, anche quelle estratte dai piselli possono causare effetti collaterali; pertanto si consiglia di rispettare la dose raccomandata, consultare uno specialista prima di assumerle e prestare attenzione alla dieta che le accompagna, poiché i carboidrati non possono mancare in un pasto ricco di proteine. Inoltre, in caso di problemi renali o epatici, è consigliabile assumere questo integratore sotto la supervisione di un professionista. Infine, dobbiamo sempre ricordare che la forma isolata garantisce maggiore purezza e digeribilità.

Proteine della soia

Perché consumare proteine della soia? Perché, tra i vegetali, i fagioli di soia sono i legumi che apportano più proteine e rappresentano un forte concorrente delle proteine di origine animale, come quelle della carne e del siero di latte.

Oltre a essere un valido aiuto a cui ricorrere quando cerchiamo di aumentare la massa muscolare in modo naturale, sulla base di nutrienti di qualità, la soia rappresenta un prezioso sostegno per la salute, in particolare quella cardiovascolare, poiché apporta quantità minime di grassi saturi e nessun colesterolo.

Perché si consigliano le proteine della soia?

La prima cosa da dire quando ci chiediamo a cosa servono le proteine della soia è che si tratta di un alimento altamente nutriente. Il suo apporto di vitamine, minerali, aminoacidi, flavonoidi, isoflavonoidi e acidi fenolici, tra molti altri nutrienti, la rende la regina del mondo vegetale. Tra i benefici delle proteine della soia spiccano quelli legati all’attività fisica, poiché rappresentano il complemento ideale della dieta di chiunque abbia fatto del fitness il proprio stile di vita.

Quando assumere le proteine della soia?

Se cerchi un rapido recupero delle fibre muscolari affinché la loro crescita sia rapida e definita, è meglio assumere una dose al termine della sessione di allenamento, soprattutto se si tratta di sollevamento pesi. Per quanto riguarda la quantità, si consiglia un’assunzione di circa 30 grammi al giorno.

Altre fonti di proteine vegetali

Le proteine sono un nutriente indispensabile per chiunque si alleni, poiché dalla loro presenza nell’organismo dipende la formazione della massa muscolare magra. Il dibattito riguarda la scelta tra proteine di origine animale o vegetale. La verità è che entrambe presentano vantaggi e svantaggi. Tra i motivi per scegliere le proteine vegetali complete vi è il fatto che, oltre ad apportare meno lipidi rispetto alla carne, contengono isoflavoni, che prevengono la formazione del cancro alla prostata e al seno.

Vogliamo sorprenderti raccontandoti che esistono altre fonti di queste proteine, presenti nei seguenti alimenti ricchi di proteine vegetali:

• Semola: nel mondo dei cereali si tende a dimenticare la semola, che apporta 13 grammi di proteine ogni 100 grammi. Se desideri ottenerne la versione senza glutine, basta scegliere la semola di riso, ricca di carboidrati e anche di proteine, ma in percentuale inferiore rispetto a quella di frumento.
• Aglio: è ideale consumare uno spicchio di questo ortaggio dalle numerose proprietà. Non esitare a usarlo per insaporire i tuoi piatti, poiché il suo sapore intenso può eliminare la necessità di utilizzare il sale negli alimenti, permettendoci così di raddoppiare i benefici dell’aglio per il sistema cardiovascolare.
• Arachidi: con i loro 26 grammi di proteine ogni 100 grammi, le arachidi si collocano ai vertici della frutta secca quando si tratta di apportare questo nutriente essenziale. È importante non esagerare quando le si consumano come spuntino, per il quale sono ideali, poiché contengono molte calorie.
• Cioccolato: bisogna prestare molta attenzione quando si consuma cioccolato, poiché sono le proteine del cacao a fornire questo nutriente; restano quindi esclusi i surrogati del cioccolato, diventati così di moda. La buona notizia? Il cioccolato autentico non è un alimento vietato, anzi è consigliato per mantenere elevati i livelli di energia, indispensabili per allenarsi con forza e determinazione.
• Integratori di proteine vegetali: possiamo sempre ricorrere ai nostri preziosi integratori, che ci evitano di dover assumere ingredienti presenti nei vegetali e non altrettanto benefici quanto le proteine.