Chetoni esogeni, composti per perdere peso?

I chetoni esogeni non sono di per sé chetogenici, perché impediscono al corpo di produrre i propri chetoni attraverso alcuni meccanismi.

Prima della Settimana Santa, che tu sia o meno in confinamento, ti chiedi: cosa fare quando penso alle abbuffate? Oppure: gli chetoni esogeni funzionano per perdere peso?

Con l’aumento della popolarità della dieta chetogenica, vediamo sempre più prodotti come i chetoni esogeni, che pretendono di potenziare gli effetti di una dieta keto e persino di offrire alcuni dei benefici della dieta chetogenica senza dover limitare i carboidrati.

La dieta chetogenica è una dieta molto povera di carboidrati e ricca di grassi; se segui la dieta per diversi giorni, il corpo sperimenta quello che viene chiamato “chetosi”, uno stato nutrizionale caratterizzato da livelli elevati di chetoni nel sangue, che si traduce in una perdita di peso.

Sebbene la dieta possa offrire dei benefici, può anche essere difficile seguirla con costanza. Esistono prove che gli integratori di chetoni esogeni possano imitare la chetosi e aumentarne i livelli nel sangue senza modificare la dieta; tuttavia, non è esattamente così che il corpo la interpreta.

Qui ti spiegheremo come questo tipo di integrazione può aiutarti a perdere peso in determinate circostanze.

Chetosi: cosa succede al corpo?

Se segui una dieta ricca di carboidrati, le cellule del corpo generalmente dipendono dal glucosio come carburante.

Il glucosio proviene dai carboidrati, inclusi gli zuccheri e gli amidi presenti nel pane, nella pasta e in alcune verdure… naturalmente, anche negli integratori…

Limitando questi alimenti o ingredienti, come avviene con una dieta chetogenica (keto), costringi il corpo a cercare altre fonti di energia.

In seguito, il corpo converte i grassi in carburante, producendo chetoni quando questi vengono scomposti in eccesso. Questo cambiamento nel metabolismo porta il corpo in uno stato di chetosi.

LA CHETOSI È UN PROCESSO IN CUI IL CORPO PRODUCE UNA GRANDE QUANTITÀ DI CHETONI E LI UTILIZZA PER PRODURRE ENERGIA INVECE DEL GLUCOSIO DEI CARBOIDRATI.

I due principali chetoni prodotti durante la chetosi sono l’acetoacetato e il beta-idrossibutirrato; l’acetone è un terzo corpo chetonico, ma meno abbondante. In questi casi, questi composti sostituiscono il glucosio come carburante e forniscono energia al cervello, al cuore e ai muscoli.

È ovvio, ma va stabilito che i chetoni in sé potrebbero essere responsabili della perdita di peso associata a una dieta chetogenica.

Chetosi: presenta degli svantaggi?

Sebbene il processo sia efficace per perdere peso in un determinato periodo di tempo (generalmente breve), presenta degli svantaggi:

È difficile da mantenere:

A causa delle rigide restrizioni alimentari, molti trovano difficile seguire la dieta chetogenica, poiché la seguono per un breve periodo per poi adottare abitudini alimentari più sane.

Purtroppo, favorisce le diete yo-yo, aumentando i problemi.

Non è così semplice da raggiungere:

La chetosi è difficile da raggiungere perché è come un interruttore della luce: acceso o spento; le persone che monitorano costantemente l'assunzione di cibo hanno maggiori probabilità di rimanere in chetosi. Tuttavia, l'unico modo per sapere se il corpo è in chetosi è effettuare un esame del sangue.

Può portare a una carenza

Provoca un deficit calorico e una carenza di nutrienti, poiché la dieta chetogenica è così restrittiva da limitare vitamine, minerali e fibre che si assumono con una dieta equilibrata.

A causa di queste carenze, chi segue questa dieta si sente spossato; anche la stitichezza è comune nella dieta chetogenica a causa della mancanza di fibre.

L'abuso di grassi non è efficace

Sulla carta, bruciare grassi mangiando di più è allettante; tuttavia, nella pratica i grassi sono dannosi, poiché consumati in eccesso (per esempio quelli trans) potrebbero avere effetti negativi sulla salute del cuore.

L'ossessione per il cibo

Quando controlli l'assunzione di cibo tenendo traccia della quantità che mangi, ti disconnetti da ciò che il tuo corpo sta chiedendo. Inizi a usare numeri esterni per determinare cosa mangiare invece di ascoltare il tuo corpo, e questo produce un disagio psicologico che in alcuni casi porta ad abbuffate e restrizioni, in un ciclo continuo.

Chetoni: cosa sono?

I chetoni possono essere prodotti dal corpo (endogeni) oppure provenire da una fonte esterna al corpo (esogeni).

Questi integratori contengono solo il chetone beta-idrossibutirrato; l'altro corpo chetonico primario, l'acetoacetato, non è chimicamente stabile come integratore.

Tuttavia, esistono due forme principali di integratori di chetoni:

• Sali chetonici: sono composti legati a un sale, generalmente sodio, potassio, calcio o magnesio. Si trovano più spesso sotto forma di polvere e vengono miscelati con un liquido.
• Esteri chetonici: sono composti legati a un altro composto chiamato estere e confezionati in forma liquida. Gli esteri chetonici vengono utilizzati principalmente nella ricerca e sono meno accessibili rispetto ai primi.

Uno studio conclusivo afferma che l’integrazione di chetoni esogeni con circa 12 grammi (12.000 mg) di sali chetonici aumenta i livelli di chetoni nel sangue dei partecipanti di oltre il 300% [1].

Questo aumento dei livelli di chetoni nel sangue dopo l’integrazione è utile per le persone che desiderano entrare in chetosi senza necessariamente seguire completamente la dieta, che può essere restrittiva e irritante.

I nostri esperti ritengono che l’integrazione riproduca molti degli stessi benefici per la salute di una dieta chetogenica, inclusa la perdita di peso.

• Le persone assumono anche i chetoni esogeni durante una dieta chetogenica, soprattutto all’inizio della dieta.
• Questo riduce il tempo necessario per raggiungere la chetosi e gli effetti spiacevoli che possono derivare dal passaggio da una dieta standard ricca di carboidrati a una dieta chetogenica.

I sintomi che spesso accompagnano il passaggio a una dieta chetogenica, più comunemente nota come «influenza chetogenica», includono stitichezza, mal di testa, alito cattivo, crampi muscolari e diarrea.

­­­­Chettoni esogeni: come funzionano?

I chetoni endogeni, invece, vengono prodotti naturalmente all’interno dell’organismo dal fegato in seguito alla restrizione di carboidrati e zuccheri. Il termine deriva dalla parola greca endon, che significa «dentro».

Tuttavia, gli scienziati hanno anche scoperto un modo per somministrare i chetoni alle persone, generalmente sotto forma di bevanda, consentendo così di introdurli nell’organismo dall’esterno. Questi sono esogeni e il termine deriva dalla parola greca exo, che significa «fuori».

Secondo un sondaggio condotto tra i nostri utenti, circa il 30% degli intervistati, soprattutto donne, afferma di assumerli principalmente per quattro benefici: maggiore energia, migliore concentrazione/cognizione, minore sensazione di sazietà e benessere dovuto alla perdita di peso.

Per chiunque voglia essere un po’ più tecnico, è possibile analizzare le revisioni scientifiche, soprattutto quando ci riferiamo al fatto che i chetoni interrompono la lipolisi (la scomposizione dei grassi, che dovrebbe essere utilizzata come carburante).

Quando si sviluppa una “chetosi endogena”, ci sono molti altri fattori che stimolano la lipolisi, il che significa che si raggiunge una sorta di equilibrio e la lipolisi rimane costante. Tuttavia, in questo stato, i fattori che stimolano la chetosi non sono presenti, quindi l’effetto complessivo dei chetoni esogeni è diminuire la lipolisi.

Se gli integratori causano una riduzione sufficiente dell’appetito o forniscono l’energia necessaria per allenarsi di più e bruciare grassi attraverso altre vie, sappiamo almeno che possono causare indirettamente una perdita di peso, ma non direttamente attraverso la via della lipolisi; pertanto, non provocano di per sé quella perdita di peso.

­­­­Chetoni esogeni: inibiscono l’appetito?

È già stato dimostrato che gli integratori di chetoni esogeni riducono l’appetito, il che può aiutare a perdere peso mangiando meno, soprattutto dopo averli assunti in seguito al digiuno notturno, mantenendo il senso di sazietà [2].

Questo effetto di soppressione dell’appetito è stato attribuito a concentrazioni più basse dell’ormone della fame, la grelina, tra 2 e 4 ore dopo aver bevuto una bevanda a base di esteri chetonici. Tuttavia, è possibile che gli integratori di chetoni non influenzino altrettanto l’appetito nelle persone che hanno già mangiato.

Poiché livelli elevati di chetoni sono associati alla perdita di appetito e a bassi livelli di grelina, gli integratori di chetoni esogeni possono essere utili solo durante il digiuno, quando è meglio assumerli in sostituzione dei carboidrati.

Inoltre, assumere un integratore di questo tipo dopo un pasto contenente carboidrati farà comunque aumentare i livelli di chetoni nel sangue, ma non tanto quanto durante il digiuno, il che suggerisce che il corpo stia usando meno chetoni come carburante, poiché avrà più glucosio disponibile grazie ai carboidrati.

­­­­Chetoni esogeni: inibiscono la scomposizione dei grassi?

L’obiettivo della dieta chetogenica per perdere peso è produrre chetoni dal grasso immagazzinato come fonte alternativa di energia. Tuttavia, se il livello dei chetoni nel sangue aumenta troppo, il sangue può diventare pericolosamente acido.

Per prevenire questo fenomeno, le persone sane (soprattutto i giovani atleti) hanno un meccanismo di feedback che rallenta la produzione di chetoni quando i livelli aumentano eccessivamente.

In altre parole, più alto è il livello di chetoni nel sangue, meno ne produrrà il tuo corpo. Di conseguenza, assumere integratori di chetoni esogeni può prevenire l'utilizzo del grasso corporeo come carburante, almeno a breve termine [3].

Alcuni esperti parlano di combinarli con gli MCT: cosa ne pensi? Lo fai?… senza dubbio puoi farlo scegliendo il prodotto giusto.

Chetoni esogeni: contengono calorie?

Il tuo corpo può utilizzarli per ottenere energia, il che significa che contengono calorie. Contengono circa quattro calorie per grammo, la stessa quantità di calorie dei carboidrati o delle proteine.

Una singola porzione di sali chetonici esogeni contiene normalmente meno di 100 calorie, ma per mantenere uno stato di chetosi dovrai assumere diverse porzioni al giorno. Questo perché l'effetto degli integratori di chetoni esogeni dura solo poche ore e, pertanto, sono necessarie dosi ripetute durante la giornata per mantenere uno stato di chetosi.

Conclusioni

Oltre ad aiutarti potenzialmente a raggiungere più rapidamente la chetosi, gli integratori di chetoni esogeni sono stati associati anche ad altri benefici.

• Riducono l'appetito.
• Riducono l'ansia.
• Mantengono il buonumore.
• Migliorano le prestazioni atletiche.
• Accelerano il recupero muscolare.

Soprattutto, i chetoni esogeni sono efficaci nel ridurre i livelli di glucosio nel sangue dentro e fuori dal contesto dell'esercizio fisico [6].

Alcuni esperti sostengono che questi integratori di chetoni esogeni non siano necessari per le persone che seguono una dieta chetogenica, che devono già assumere altri composti fondamentali per seguire questa dieta, come la vitamina D, gli acidi grassi omega-3 o gli MCT e il magnesio… oltre, ovviamente, a molte proteine di diverse fonti…

Ma tu cosa ne pensi? Perché funzionano?

Ricorda che i sali chetonici sono la forma più comune presente negli integratori disponibili, mentre gli esteri si trovano solo in alcuni composti o prodotti di ultima generazione e di costo elevato.