I pancake d'avena nel pre-allenamento

Le frittelle d’avena possono essere ottime prima dell’allenamento, non solo per i loro carboidrati complessi o le fibre, ma anche perché sono molto gustose, contengono altri fantastici nutrienti e possono trasformarsi in un dessert energizzante per qualsiasi atleta.

L’avena nei tuoi frullati, giusto?

Uno dei modi più facili e veloci per ottenere i benefici dell’avena prima dell’allenamento è aggiungerla a un frullato. Basta mettere la tua porzione abituale di avena (per la maggior parte delle persone, tra 30 g e 70 g) in un frullatore, insieme a un misurino di proteine in polvere e a un liquido.

Poi aggiungi un po’ di ghiaccio se ti piacciono i frullati freddi e frulla… nel frullatore puoi aggiungere macronutrienti di qualità che soddisferanno anche le tue papille gustative, come frutti di bosco surgelati, yogurt, burro di arachidi, cacao o verdure a foglia verde in polvere… beh, il frullato base di avena e proteine in polvere ti offre tutto ciò di cui hai bisogno per un pasto pre-allenamento, ma che ne dici di accompagnare i tuoi frullati con delle deliziose frittelle d’avena?

Perché mangiare frittelle d’avena prima dell’allenamento?

Se chiedi a qualcuno che conosce un po’ di nutrizione quali macronutrienti servono per sviluppare i muscoli, la sua risposta sarà probabilmente: le proteine. Sebbene le proteine siano sicuramente le più importanti, anche i carboidrati e i grassi svolgono un ruolo nel processo di costruzione muscolare. Infatti, a meno che tu non stia definendo i muscoli, una buona parte delle tue calorie dovrebbe provenire dai carboidrati, perché sono la principale fonte di energia dell’organismo e non devono essere dimenticati quando si pianifica una dieta.

• La funzione principale dei carboidrati delle frittelle d’avena è fornire energia all’organismo, quindi è importante assumerne a sufficienza per poter svolgere un allenamento intenso.
• L’altro motivo per consumare frittelle d’avena è fare in modo che l’organismo utilizzi i carboidrati per produrre energia, come dovrebbe, invece di scomporre le proteine degli alimenti o dei muscoli.

Nella maggior parte dei casi, i carboidrati migliori sono quelli complessi, ricchi di fibre e bruciati molto lentamente dall’organismo. Sotto ogni punto di vista, aggiungere l’avena è una soluzione perfetta come fonte di energia, oltre a essere un carboidrato a combustione lenta; e sebbene sia piuttosto noioso consumarla in una ciotola o in un frullato, le cose cambiano quando la prepari come frittelle d’avena, con frutta come banane o mele oppure con frutta secca e frutti di bosco freschi.

Le frittelle d’avena contengono nutrienti anabolici?

Come accennato in precedenza, l’avena contiene 11 grammi di proteine per tazza (a secco); questo è ottimo, perché aggiungere un po’ di proteine contribuisce ad aumentare la quantità totale di proteine che assumi nei frullati pre-allenamento.

La maggior parte delle fonti proteiche non animali, però, contiene proteine incomplete e deve essere combinata con altre fonti alimentari per completare il profilo necessario. L’amminoacido limitante delle frittelle d’avena (così come di altri cereali e cereali integrali) è la lisina; per completare il profilo amminoacidico necessario allo sviluppo muscolare, la lisina deve essere ottenuta da altre fonti. Se le fonti sono vegetali, parliamo di fagioli e lenticchie, ma in generale le proteine del siero del latte nel frullato, insieme alle frittelle d’avena, formano un’ottima combinazione.

Oltre a contenere buoni carboidrati complessi e proteine, l’avena contiene anche nutrienti che l’organismo utilizza per sviluppare i muscoli. Una tazza di avena secca contiene 3,4 mg di ferro e 0,9 mg di niacina (vitamina B3); il ferro aiuta a trasportare l’ossigeno nel sangue e ai muscoli, mentre le vitamine del gruppo B aiutano a convertire i carboidrati in energia e a utilizzare correttamente le proteine.

Sebbene non parleremo delle loro fibre benefiche, le frittelle d’avena contengono anche molte vitamine e minerali, come tiamina, acido folico, biotina e vitamina E. Tutti questi nutrienti hanno un effetto positivo sul sistema immunitario, possono accelerare la risposta dell’organismo alle infezioni e aiutare il corpo a guarire più rapidamente. Si tratta di un beneficio indiretto per lo sviluppo muscolare, poiché è molto difficile allenarsi e ottenere risultati quando si è malati.