Prepara pancake d’avena per la settimana

Le frittelle d’avena, quelle facili da preparare, oltre ad avere un apporto salutare, fanno parte di una colazione nutriente, saziante e deliziosa.

Preparate da zero con cereali integrali e grassi sani, queste deliziose frittelle soffici sono persino adatte a essere conservate in frigorifero, quindi puoi prepararle in una sera come quella della domenica per tutta la settimana.

Man mano che ci avviciniamo a una stagione difficile che significa un clima migliore, sappiamo che molti di noi non vedono l’ora di tornare a uno stile di vita e a una routine più salutari… il punto è che affogarsi in una ciotola di avena insapore o in succhi verdi + succhi d’arancia + avena + latte, ecc. ecc. è molto, molto noioso.

Mangiare bene e mantenerci in forma non deve essere noioso… dal nostro punto di vista, sfruttare ricette culinarie come le frittelle d’avena, facilmente disponibili e destinate a diventare uno sfizio abituale, dovrebbe far parte delle nostre vite, non solo per colazioni o spuntini salutari, ma anche per aumentare le possibilità di ottenere risultati nella nostra composizione corporea.

Come preparare frittelle d’avena salutari?

Cominciamo con gli ingredienti di base (che probabilmente hai già in dispensa): avena istantanea (al 2% o scremata) e latte!…

Per prima cosa, lascia l’avena in ammollo nel latte per circa 5-10 minuti in una grande ciotola di vetro; questo ammorbidirà l’avena e le permetterà di assorbire parte del liquido (e di addensare l’impasto). Nel frattempo, setaccia (o sbatti) gli ingredienti secchi (quelli che preferisci: frutta secca, frutta, ortaggi, cacao, semi, ecc…) per preparare le tue frittelle d’avena.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di avena; sbatti gli ingredienti secchi insieme a quelli umidi nella stessa ciotola di vetro e infine aggiungi gli ingredienti umidi, ovvero uova, olio (come quello di cocco con MCT) ed estratto di vaniglia (o quelli che preferisci). Dovresti sbattere questi ingredienti umidi aggiunti nella ciotola, in modo che l’impasto delle tue frittelle d’avena sia pronto per la cottura.

Usa un misurino da 1/4 di tazza per versare l’impasto in una padella unta e calda; dopo soli 2-3 minuti per lato, le tue frittelle d’avena saranno gonfie, soffici e dorate, pronte da servire a colazione oppure da avvolgere e mettere in frigorifero per la settimana.

Infine, guarniscile con un po’ di burro e un filo di sciroppo d’acero o di qualche sciroppo senza calorie, aggiungendo anche un po’ di frutta secca e frutta a lato o sopra. Frutti di bosco, banane, carote, zucche, noci, mandorle o persino qualche altro alimento salutare che hai preparato possono fungere da elisir per i tuoi sensi, mentre ti svegli con il caffè del mattino o con uno yogurt greco cremoso.

• Se preferisci frittelle d’avena vegane, sostituisci il latte normale con un’alternativa vegetale (come il latte di mandorle).
• Ti chiedi come prepararle senza uova? Prova a usare uova di lino!.
• Adori le frittelle d’avena e banana? Guarniscile con banana a fette oppure aggiungi una banana matura schiacciata all’impasto al posto dell’olio.
• Hai del siero di latte da utilizzare? Puoi aggiungere il siero di latte o combinarlo con la caseina, sostituendo il latte normale con una quantità equivalente e aggiungendo acqua.

Cuoci le tue frittelle d’avena come indicato, lasciale raffreddare completamente e poi avvolgile bene nella pellicola trasparente.

 

Si conserveranno in frigorifero per almeno 5 giorni oppure nel congelatore per almeno 1-2 mesi; puoi scongelarle o riscaldarle una volta (o più volte) nel microonde, man mano che le gusti.