Productos con Cluster Dextrin™

Cluster Dextrin™: Dextrina Ciclica Altamente Ramificata

Cluster Dextrin™, nota anche come Highly Branched Cyclic Dextrin (HBCD), è un tipo avanzato di destrina ottenuta tramite l’azione enzimatica sull’amido di mais. Sviluppata da Glico Nutrition, la sua struttura molecolare ciclica e ramificata le conferisce proprietà tecniche superiori per l’uso in prodotti di nutrizione funzionale e sportiva.

Grazie alla sua alta solubilità, stabilità e basso impatto osmotico, Cluster Dextrin™ è un’opzione preferita rispetto ad altre fonti di carboidrati come maltodestrina o destrosio, specialmente in prodotti progettati per un uso prolungato o a rapido scioglimento.

Caratteristiche tecniche di Cluster Dextrin™

• Struttura ciclica ad alto peso molecolare.
• Alta solubilità in acqua e stabilità contro la retrogradazione.
• Bassa dolcezza e scarso sapore residuo.
• Basso indice di igroscopicità: ideale per miscele in polvere.

Applicazioni comuni

• Integratori in polvere per la nutrizione sportiva.
• Formule energetiche per prima, durante o dopo l’esercizio.
• Bevande isotoniche o di reidratazione a basso impatto osmotico.
• Miscele con aminoacidi, creatina, elettroliti o caffeina.

Vantaggi funzionali

• Permette la formulazione di bevande ipotoniche con alta concentrazione di carboidrati.
• Facile da combinare con altri ingredienti funzionali senza alterare consistenza o sapore.
• Ideale per formulazioni che richiedono rapido scioglimento e buona tolleranza gastrica.

Dove acquistare prodotti con Cluster Dextrin™?

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